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こんにちは。先日、淡路島に行った際にざる蕎麦専門「淡路翁」というお店に伺いました。そば打ちの第一人者で広島県「達磨」の高橋 邦弘さんという方に弟子入りされた方が独立されたお店。淡路島の高台にあり非常に景色が良い場所にありますが、かなり辺鄙...