ヒイラギ（魚）が旨い！外道としか思ってなかったのに。

富山の岩瀬浜で娘とキス釣りに行ってきました。朝5時半からスタート。7時ごろには気温もあがり暑い・・・。

短時間勝負で釣果の方は大した事はありませんでしたが、コココッとこぎみ良いキスのアタリを楽しむ事ができました。もちろん、キスは天ぷらで頂きましたが、やっぱり激旨、もうちょいと数が釣りたかったです。

さて、そんな中、実はキスより沢山釣れたのが「ヒイラギ」。

娘が「さかなくんの番組で美味しいって言ってたよ〜」というので、一番大きかったヒイラギ１匹を持ち帰ることに。口を引っ張り出すと↑写真のように出てきます。まるで小さなマトウダイみたい。

ヒイラギ（柊）という名前の通り、トゲトゲの葉っぱに似ている事から付けられた名前で、背鰭と腹鰭に鋭い棘があって痛かった・・・。体はヌメヌメと粘液に包まれていて、一見美味しそうな感じはしないのですが、ヌメヌメを洗い流し3枚にするとサイズの割には食べるところがありました。ちなみにウロコはありません。味はさかなくんが言うように、とても旨い。甘みがあって小さいのに脂もあり、とても美味しいアジのような味。

こんなに旨いなら、ヒイラギ、もっと持って帰って来れば良かったな・・・。