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大鯛は美味しい？おすすめの食べ方やレシピなどを紹介
大きな鯛（大鯛）って「あんまり美味しくない」「水っぽい」などの話を良く聞きます。実際のところどうなのか？ということで、先日、明石で釣ってきた72cmの大鯛がどうだったかレポート。おすすめの食べ方（レシピ）なども紹介します。 大鯛を捌く 大鯛を... -
イサキの卵（真子）で明太子を作ってみた【レシピ】
イサキの卵（真子）で自家製の明太子を作ってみました。 普通の明太子はスケソウダラの真子で作るものですが、今回はイサキの真子を使って作ってみました。 というのも、この時期（５月・６月）はイサキを釣ると７割ぐらいが大きな真子を持っています。 煮... -
かんたん酢で小アジの南蛮漬けが簡単やった【レシピ】
いつもいつも良型のアジが釣れる訳ではありません。 10cm〜15cmぐらいのアジが大漁だと鱗を取ったり三枚におろすのも大変。 そんな時に一番良いのが「アジの南蛮漬け」 今回は大漁に釣ってきたアジで南蛮漬けを作ってみました。 かんたん酢で小アジの南蛮... -
今年もジャンボアジとイサキの一夜干しを作る【レシピ】
例年通りですが、今年も干物を作りました。今年はジャンボアジもいたので鯵とイサキの干物です。 ジャンボアジとイサキの一夜干しを作る！ イサキの鱗はしっかりしている 材料は、30~35cmのイサキと40~45cmのジャンボアジ。 イサキは鱗がしっかりしている... -
イワシの白子って美味しい！【レシピ】
先日行ってきた船サビキ釣り。アジがメインでしたが、どちらかというと良型イワシが沢山釣れました。捌いてみると割と大きな白子が入っていて、調べてみると美味しいらしい。せっかくなので食べてみました。 イワシの白子って美味しい！【レシピ】 イワシ... -
コブダイは美味しいの？フライにしたら絶品でした。
コブダイ 一つテンヤで釣ったコブダイ（カンダイ）。名前は良く聞くが釣ったのは初めてで、海から浮き上がってくる様子は一瞬「甘鯛？」と思うような体型でした。それでも口は全然違って、いかにも貝を喰ってますよ！という硬く厳つい。サイズが小さめだっ... -
タコの保存は冷凍が楽ちん！下処理も簡単になる
お蛸様 先日、2023年のタコ釣り最終戦に行ってきましたが、散々な結果で落ち込んでます・・・w。さて、我が家では釣ったタコはとりあえず一旦、冷凍して保存。生のまま直ぐに下処理する場合を除くと、これが一番簡単で下処理も非常に簡単になります。 タコ... -
ヒイラギ（魚）が旨い！外道としか思ってなかったのに。
富山の岩瀬浜でキス釣り 富山の岩瀬浜で娘とキス釣りに行ってきました。朝5時半からスタート。7時ごろには気温もあがり暑い・・・。 キスは安定の旨さ 短時間勝負で釣果の方は大した事はありませんでしたが、コココッとこぎみ良いキスのアタリを楽しむ事が... -
【レシピ】イサキのフライが超旨いのでおすすめ。
良型イサキをフライに！ 今シーズンは2回イサキ釣りに行ってきました。1回目（5月末）は御坊にある谷口釣船さん。初めて乗せて貰いましたが、ロッドとリールとクーラーボックスを持っていけば、基本的には船でイサキ用の天秤やカゴなどを貸してくれるので... -
イカの一夜干しを作ろう！簡単＆旨いのでおすすめ【レシピ】
イカの一夜干しを作る 今年は苦戦中のイカメタルですが、それでも30杯とか釣れるので普通（一般的な家庭）に考えると大量のイカが手に入ります。主にはケンサキイカ（白イカ）を狙っているのですが、同じポイントでは「スルメイカ」も混ざっているので、ス... -
鰤でフィッシュカレーを作ったら美味しかったよ【レシピ】
ブリ ブリ（鰤）って割とデカくて持って帰ってくると、最初は刺し身とかカマを焼いたりして食べるんですが、やっぱり段々飽きてきます。なので、今回はスパイスから作る鰤のフィッシュカレーにしてみました。ブリを大量に消費できるし美味しかったのでおす... -
イサキのレシピ！どうやって食べるのが旨い？
大漁のイサキ 和歌山の共栄丸さんに今季2回目のイサキ釣りに行ってきたのですが、波が高すぎて開始15分で船酔い撃沈・・・（涙）その後、納竿まで復活できず7時間ぐらい地蔵のように座っていただけでした・・・（笑） でかいイサキばっかり そんな私を見て... -
マゴチの捌き方は意外と簡単！薄造りにしてみました【レシピ】
巨大アオリイカとマゴチ 春イカ狙いで筏に乗ったのですが、本命のアオリイカはボーズ。イカのアタリは１回も無く成すすべ無しで撃沈。そのかわりと言ってはなんですが、ボーズ逃れで狙っていたら釣れたマゴチさん。サイズは５０cmぐらい。天ぷらとかも美味... -
イサキの干物を作ってみた！簡単で旨い【レシピ】
イサキの一夜干し（干物） 釣ってきた色んな魚（タコやイカなども）で干物を作るのですが、今回は沢山釣れたイサキで干物（一夜干し）を作ってみました。備忘録としてメモメモ。 イサキの干物（一夜干し）のレシピ 材料 大量のイサキ達 イサキ：イサキ10匹... -
旨すぎ！鯛めし３合を炊く【レシピ】
鯛めし3合 釣ってきた明石の鯛で「鯛めし」を炊いてみました。家族４人分で２合はちょっと少なく、やっぱり米３合ぐらい炊かないと足りない感じ。丁度良い感じだったので自分用レシピとしてもメモ的に書いておきます。 鯛めしのレシピ 材料 鯛 鯛：釣って...
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